Mojarras al Mojo de Ajo
a quien no le gusta el pezcado frito? en esta ocasion te traigo una receta muy buena que se que te gustara, se trata de un rico pezcado para compartir en familia mas abajo te dejo los ingredientes:
Ingredientes:
Los ingredientes que necesitarás para preparar este platillo los verás en breve. Sin embargo, debes tener presente que, esta receta es para cuatro personas, y los alimentos que vas a requerir son:
¼ de cebolla, la cual será para marinar.
4 dientes de ajo, también para marinar.
5 piezas de pimienta negra.
½ cucharadas de orégano.
¼ de tazas de aceite, preferiblemente de oliva.
1/3 tazas de jugo de limón.
Sal al gusto.
2 mojarras.
Harina.
2 cucharadas de ajo.
2 chiles guajillos.
Aceite vegetal.
Lechuga.
Naranja en rebanadas.
2 papas.
Aguacate.
Limón.
Paso 1
Licúa el ajo, la pimienta, el jugo de limón, el orégano, la cebolla, el aceite de oliva y la sal. Deberás licuarlo por tres minutos.
Paso 2
Corta las mojarras y añade la preparación que acabas de licuar, luego, déjalo marinar por media hora. Posteriormente, enharina las mojarras.
Paso 3
Busca una cacerola y caliente el aceite vegetal. Allí deberás freír el ajo, cuando esté listo retíralo y añade el chile guajillo. Una vez esté listo, retíralo y fríe las mojarras por quince minutos.
Paso 4
Espera a que el exceso de aceite sea absorbido y sírvelo. Es recomendable que lo hagas acompañado de lechuga, el chile guajillo, preferiblemente frito, así como el ajo frito.
