Sopa para reducir el colesterol malo

En resumen, la auyama puede ser una excelente adición a una dieta saludable para el corazón, ya que es rica en fibra, baja en grasas y una buena fuente de fitoesteroles y antioxidantes que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Receta de auyama para el colesterol

Aquí  te dejo una receta de  sopa de auyama que puedes preparar para ayudar a reducir los niveles de colesterol:Ingredientes:1 cucharada de  aceite de oliva1 cebolla picada2 dientes de ajo picados1 pimiento rojo picado1 cucharadita de jengibre rallado1 cucharadita de comino molido1/2 cucharadita de pimenton dulce4 tazas de auyama pelada y cortada en cubos4 tazas de caldo de pollo o vegetales bajo en sodio1/2 taza de leche de cocosal y pimienta al gustoInstrucciones:Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y saltea hasta que este transparente. Agrega el ajo, el pimiento, el jengibre, el comino y el pimentón dulce y saltea durante 2 minutos más.Agrega la auyama y el caldo de pollo o vegetales, y lleva a ebullicion. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la auyama esté tierna.Planes de dieta