¿Qué ocurre si comes huevos todos los días? Beneficios, mitos y lo que dice la ciencia

El  huevo es uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen. Además de ser económico y fácil de preparar, aporta proteínas de alta calidad,  vitaminas, minerales y grasas saludables que pueden formar parte de una alimentación equilibrada.

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Durante muchos años se creyó que consumir  huevos con frecuencia era perjudicial para el corazón debido a su contenido de colesterol. Sin embargo, las investigaciones más recientes muestran que, para la mayoría de las personas sanas, el consumo moderado de huevos no aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Beneficios de comer huevos

Excelente fuente de proteínas

El huevo contiene proteínas de alto valor biológico, ya que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener y reparar músculos, órganos y tejidos.

Favorece la saciedad

Gracias a su combinación de proteínas y grasas saludables, ayuda a sentirse satisfecho durante más tiempo, lo que puede contribuir a controlar el apetito y facilitar el mantenimiento o la pérdida de peso cuando forma parte de una dieta equilibrada.

Beneficia la salud de los ojos

La yema contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a proteger la retina y pueden disminuir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad y cataratas.

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Aporta vitaminas y minerales esenciales

El huevo es una buena fuente de:

  • Vitamina A.
  • Vitamina D.
  • Vitamina B12.
  • Riboflavina (B2).
  • Folato.
  • Selenio.
  • Fósforo.
  • Colina.

Favorece la función cerebral

La colina es un nutriente esencial para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso. También participa en la formación de las membranas celulares y en el desarrollo cerebral durante el embarazo

Por su alto contenido de proteínas, el huevo es un alimento muy recomendado para personas físicamente activas, adultos mayores y quienes desean conservar o aumentar su masa muscular.

¿Puede reemplazar un multivitamínico?

No. Aunque el huevo aporta muchos nutrientes importantes, no contiene todas las vitaminas y minerales que el organismo necesita, por lo que no debe considerarse un sustituto de una alimentación variada ni de un suplemento cuando este ha sido indicado por un profesional de la salud.